tag:blogger.com,1999:blog-63209071324313352692024-03-13T00:07:39.816+01:00Faluvégi kurta konyhaThrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.comBlogger376125tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-37678046434747695622013-06-03T19:44:00.001+02:002013-06-03T19:59:45.367+02:00Zöldfűszeres kence<br />
<div style="text-align: justify;">
Ha időmilliomos lennék, még több remek ötletet találhatnék régi kedvenc blogokon. Legutóbbi nézelődésem alkalmával ezt a nagyon ötletes, finom és végtelenül gyorsan, egyszerűen elkészíthető krémet fedeztem fel <a href="http://szellemafazekban.blogspot.hu/2013/05/fetakrem-zoldfuszerekkel.html"><span style="color: #274e13;"><b>Duendenél.</b></span></a> Minimális idő alatt elkészül, s míg a vacsi fő, addig korgó gyomrunkat csillapíthatjuk néhány szelet kenyeret megkenve vele. A többi pedig mehet a hűtőbe, a családtagok pedig rájárhatnak. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Nálam belekerült:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
25 dkg krémfehér sajt </div>
<div style="text-align: center;">
2 jó púpos evőkanál tejföl</div>
<div style="text-align: center;">
néhány szál új hagyma szára</div>
<div style="text-align: center;">
néhány szál metélőhagyma</div>
<div style="text-align: center;">
oregano</div>
<div style="text-align: center;">
bazsalikom </div>
<div style="text-align: center;">
petrezselyem levél</div>
<div style="text-align: center;">
tetejére olivaolaj</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alaposan kikavarom az összemorzsolt sajtot a tejföllel, hozzászórom az apróra darabolt zöldeket, rácsurgatom az olajat és máris kenem a kenyérre.</div>
<div style="text-align: left;">
Feltétlenül próbáljátok ki!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QljGB-mzRps/UazSQH6UGgI/AAAAAAAADFs/78-cNOBZFdI/s1600/feta2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://4.bp.blogspot.com/-QljGB-mzRps/UazSQH6UGgI/AAAAAAAADFs/78-cNOBZFdI/s640/feta2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-75813033999953611502013-01-11T17:38:00.001+01:002013-01-11T17:40:20.747+01:00Utó karácsonyi feeling<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yL8Mc_rtCyo/UPA6vOCPzOI/AAAAAAAADEk/o67a8eAnWeg/s1600/gomb%C3%B3c6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-yL8Mc_rtCyo/UPA6vOCPzOI/AAAAAAAADEk/o67a8eAnWeg/s640/gomb%C3%B3c6.jpg" width="481" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Úgy tűnik hagyományt teremtek kimaradt karácsonyi sütik újrahasznosításából. Tavaly egy brownie szerű sütit ítéltünk kárhozatra ( jó kis csokimázas, kandírozott naranccsal megszórt), az idén (2012-ben) pedig néhány db <span style="font-weight: bold;"><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.hu/2009/12/mezeskalacs.html" style="color: #660000;">mézes süti</a>t</span><span style="color: #660000; font-weight: bold;">. </span>Ma túrógombócot készítettem, de a zsemlemorzsás változattól ég a gyomrom, ezért döntöttem úgy, hogy ismét bevetem a "kekszmorzsa szórást". Semmivel nem marad el a klasszikus verzió mögött. Próbáljátok ki, ha bármilyen darálható sütimaradványotok lesz. A tavalyi csokis morzsás változat is finom volt, de ez a mézes ízű is kiváló.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egyébként a túrógombóc nálam így készül:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Hozzávalók 15 db gombóchoz:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
50 dkg túró</div>
<div style="text-align: center;">
3 db s méretű tojás</div>
<div style="text-align: center;">
kb. egy evőkanál cukor</div>
<div style="text-align: center;">
csipet só</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 dkg búzadara</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Elkészítés:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
A villával összetört túróhoz adom az egész tojásokat, sót, cukrot, búzadarát és alaposan összekeverem kézzel. Hagyom pihenni,( kb. annyi ideig, míg felporszívózok, felmosok egy közepes méretű nappalit, és rántást készítek a bableveshez). Ez lehet akár 1 óra is, nem árt a gombócnak. Pihentetés után vizes kézzel gombócokat formálok, egy tányéron hagyom őket, míg felforr a nagy fazék víz. A lobogó vízbe teszem őket egyesével, óvatosan. Ha feljönnek a víz tetejére, még 5 percig főzöm őket, szűrőkanállal hideg vízbe szedem kb. 3-4-sével, majd a hideg vízből egy tányérra kerülnek. A kekszmorzsába, azaz ledarált mézeskalács morzsába egyenként megforgatom őket és kész. Némi porcukor is kerülhet rá, ízlés kérdése.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-50702578154876029642012-06-04T22:53:00.000+02:002012-06-04T22:53:17.210+02:00Burgonyát még soha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bj-8lgdeM74/T80dyK-Fs9I/AAAAAAAADBY/yp40j2OKGEM/s1600/SDC10415c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="502" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bj-8lgdeM74/T80dyK-Fs9I/AAAAAAAADBY/yp40j2OKGEM/s640/SDC10415c.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
nem termeltem a picike kis kertünkben. Most viszont van 3*2 méternyi krumplink! Maradt ki egy tálnyi csírás, fonnyadt ógumó, amit nem dobtam a komposztra, hanem elraktam három sorba. Néhány adagnyi főzésre elég lesz. Kíváncsi vagyok mennyi terem a sorok alatt??! Teljesen bio, egyetlen krumpli bogarat sem találtam, ezért nem kellett permetezni sem. Van egyébként egy közös családi kertünk is, nagy terület, ahol viszont nagyobb mennyiséget vetettünk, azzal (ha nem jön közbe jégeső, földindulás, égszakadás) kihúzzuk tavaszig.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Alig várom már, hogy elvirágozzon és szedhessek fel alóla, megsüthessem és lecsurgathassam fűszeres olajjal. Na de addig még várnom kell néhány napot....</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-18022108957203789182012-05-06T13:34:00.000+02:002013-01-12T21:53:59.776+01:00Van spenótod?<div style="text-align: justify;">
Egy egyszerű kis saláta, abból készült, ami a kertben és a hűtőben található volt. A spenótnak szezonja van. Én nem szoktam főzeléket készíteni belőle, viszont salátaként vagy párolva szeretem. Van egy <a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/ismet-egy-salata.html"><span style="color: #660000;"><strong>hasonló recept</strong></span></a> már itt a blogon, szintén sajttal kombinálva, de az kicsit más. Ehhez <strong>mini mozarellát, petrezselyemlevelet</strong>, <strong>spenótlevelet, zöldhagymát szárastól, datolya paradicsomot, kevés sót, frissen őrölt borsot és olivaolajat</strong> használtam. Mosás, tisztítás, darabolás után összekevertem a hozzávalókat, sóztam, tekertem rá borsot, meglöttyintettem olivaolajjal és kész.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nagyon kellemes, friss kísérője volt a sültnek.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kyh5vTvLqrQ/T6ZeetnLCcI/AAAAAAAADBE/fGLgd4LCfNg/s1600/blog2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-kyh5vTvLqrQ/T6ZeetnLCcI/AAAAAAAADBE/fGLgd4LCfNg/s640/blog2a.jpg" width="459" /></a></div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-43374510078476805132012-05-05T13:40:00.001+02:002018-11-24T19:42:29.645+01:00Zöldfűszeres, csirkemájas makaróni<div style="text-align: justify;">
Újra itt vagyok.....</div>
<div style="text-align: justify;">
Egyébként elég uncsi volt már az utolsó bejegyzés tortáját nézegetni, nem? :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nem ismerem az új blogger formátumot, remélem boldogulok vele.....</div>
<div style="text-align: justify;">
Nagyon szépek a fűszernövények a kertben, ehhez az ételhez is használtam belőlük. Egyébként télen is esszük ezt a fogást, nyilván akkor szárított fűszereket használok. Házi metélt tésztával sokkal átütőbb, de most nem gyúrtam tésztát, hanem makarónit használtam. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><u>Hozzávalók:</u></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
50 dkg csirkemáj</div>
<div style="text-align: center;">
2 nagy ág rozmaring</div>
<div style="text-align: center;">
10-12 db nagyobb zsályalevél</div>
<div style="text-align: center;">
bazsalikom (nekem csak szárított volt)</div>
<div style="text-align: center;">
só</div>
<div style="text-align: center;">
3-4 szál zöldhagyma</div>
<div style="text-align: center;">
másfél-két dl paradicsomlé vagy 2-3 ek. ketchup</div>
<div style="text-align: center;">
só</div>
<div style="text-align: center;">
zsiradék</div>
<div style="text-align: center;">
25-30 dkg makaróni</div>
<div style="text-align: center;">
15-20 dkg reszelhető sajt (kinek mi tetszik, mit bír a pénztárcája)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9KMSb-sfmVE/T6UQENVXzaI/AAAAAAAADA4/fKKBeI8y0G0/s1600/blogmaki.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" mea="true" src="https://3.bp.blogspot.com/-9KMSb-sfmVE/T6UQENVXzaI/AAAAAAAADA4/fKKBeI8y0G0/s640/blogmaki.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><u><br /></u></strong>
<strong><u><br /></u></strong>
<strong><u><br /></u></strong>
<strong><u><br /></u></strong>
<strong><u><br /></u></strong>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u>Elkészítés:</u></b><br />
<strong><u><br /></u></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A megtisztított csirkemájat nagyon apró darabokra vágom, vagy elkaparom. A megmosott zöldhagymát feldarabolom, a szárát is használom. Zsiradékra dobom a májat és a hagymát is, párolom víz hozzáadásával. Később sózom, majd az aprított zsályát is hozzászórom, a rozmaringot és a bazsalikomot is. Hozzáöntöm a paradicsomlevet, illetve még adok hozzá vizet, jó szaftos legyen a végére, mert a tésztával összekeverve, nem szabad, hogy száraz legyen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Közben teszek fel egy lábasba vizet forrni, és megfőzöm benne a makarónit, só hozzáadásával.</div>
<div style="text-align: justify;">
A kifőtt tésztát leszűröm, összekeverem a májas raguval, egy kerámia edénybe öntöm, reszelt sajttal megszórom és 200 fokra előmelegített sütőbe tolom. Addig sütöm, míg a sajt szép színt kap. Kb. 15-20 perc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Jó étvágyat!</div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-77082726295153747072011-11-01T12:40:00.000+01:002014-04-06T08:49:46.002+02:00Pókhálós túró rudi<div style="text-align: justify;">
Hi-hi-hi, persze, hogy nem ilyen díszítést akartam. De kezdjük az elején. Későn érő típus vagyok, a <a href="http://www.csakapuffin.hu/2010/09/tokeletes-turo-rudi-torta.html"><span style="color: #990000;"><strong>Dokinál</strong></span></a> található tortát szerintem már jó néhányan elkészítettétek. Én viszont egyáltalán nem terveztem be, de volt túró a hűtőben, és talán ma a szokottnál nagyobb kedvet éreztem a sütéshez, ezért elkezdtem kutakodni az emlékeim között és beugrott ez a torta. Nyilván az itthon lévő hozzávalókhoz igazítottam. Kekszet én nem nagyon tartok raktáron, sokkal inkább kézenfekvőnek találtam egy piskóta sütését. A csoki réteg a piskótára került, hogy a túrós krém ne áztassa el a lapot. Egyébként nagyjából az eredeti leírás alapján haladtam. A tetejére az Eszterházy torta csurgatását akartam alkalmazni, de mire végére értem a csokivonalnak, már nem tudtam behúzgálni keresztbe, mert megdermedt. Tulajdonképpen így lett egy utó Halloween feelingje.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DsHKj7QEEjQ/Tq_WMD2b0aI/AAAAAAAAC-0/XUYM-KQxBhA/s1600/SDC19945keretes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DsHKj7QEEjQ/Tq_WMD2b0aI/AAAAAAAAC-0/XUYM-KQxBhA/s640/SDC19945keretes.jpg" height="640" ida="true" width="459" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><strong>Hozzávalók:</strong></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><strong>a tésztához:</strong></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 db tojás</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 púpos evőkanál liszt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 csapott evőkanál cukor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 csipet só</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
kb. másfél mokkáskanál sütőpor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><strong>a krémhez:</strong></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
50 dkg túró</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
7 dkg cukor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 citrom reszelt héja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl tejszín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 gramm étkezési zselatin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rúd vanilia kikapart belseje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
10 dkg étcsokoládé</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 evőkanál étolaj</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fDHiR6vfM2M/Tq_XFU6NIjI/AAAAAAAAC-8/t4T9c5xjtXQ/s1600/p%25C3%25B3kh%25C3%25A1l%25C3%25B3s2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fDHiR6vfM2M/Tq_XFU6NIjI/AAAAAAAAC-8/t4T9c5xjtXQ/s640/p%25C3%25B3kh%25C3%25A1l%25C3%25B3s2.jpg" height="454" ida="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Elkészítés:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Szétválasztom a tojásokat. A fehérjét felverem egy csipet sóval. A sárgáját habosra keverem a cukorral. Összekeverem a lisztet a sütőporral. A kemény habot, a kikavart tojássárgákat és a lisztet összedolgozom és egy 22 cm-es tortaformába simítom, úgyhogy a tészta közepe homorú legyen, így ha megsült szép egyenletes lesz a teteje, nem púposodik fel. 180 fokon, előmelegített sütőben sütöm 15 percig. (Tűpróba!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A tejszínt egy lábasban megmelegítem, hozzáöntöm a zselatint és a cukrot és addig kavarom habverőval, míg elolvad a cukor és a zselatin is. Vigyázat! Felforralni nem szabad, mert akkor a zselatin nem fog dolgozni!! A túróhoz adom a reszelt citromhéjat, a kikapart vanilia belsejét és a langyosra hűtött tejszínt, jól kikavarom, hagyom pihenni. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Közben meghűlt a piskóta lap. 5 dkg apróra tördelt csokit egy evőkanál étolajjal megolvasztok mikróban, szépen csomómentesre kavarom és ráöntöm a piskótalapra, elkenem, hogy mindenhová jusson. Hideg helyen megdermesztem a csokimázt. Közben a túró is keményedett, rákenem a csokiréteges piskótára. A maradék 5 dkg csokit összemelegítem 1 evőkanál étolajjal, csomómentesre kavarom és egy kis méretű műanyag zacsiba kanalazom. A zacsi egyik sarkán egy ici-pici lukat vágok és rácsurgatom a csokit csigavonalban a torta tetejére. Hideg helyen tárolom a sütit, míg szeletelhető lesz. Kb. 2 óra kell neki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-48111379782376116452011-10-01T16:34:00.001+02:002011-10-01T16:50:33.815+02:00"Lusta asszony" rétese<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9V2aWwQgObM/TocY5zIujhI/AAAAAAAAC-A/Sidt1O5a2xw/s1600/blog5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-9V2aWwQgObM/TocY5zIujhI/AAAAAAAAC-A/Sidt1O5a2xw/s640/blog5.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ez nem az a bizonyos, a köztudatban eléggé elterjedt süti amire elsőként legtöbben gondoltok. De méltán illethető a névvel, mert tényleg nagyon gyorsan elkészül. Egyébként egy szimpla kígyórétesről van szó. Annyira elszoktam a sütéstől (az egész nyáron tartó lakás felújítás az oka), hogy ha rám tör az édesség utáni vágy, lustaságom miatt többszörösen meggondolom, hozzáfogjak-e bármit is készíteni? Ha mégis felülkerekedek kényelmességemen, akkor az ilyen gyors sütiket részesítem előnyben. Még mindig az almás receptek számát gyarapítom. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Annyira spóroltam az energiámmal, hogy az almát sem reszeltem le, (szerintem finomabb is így darabos almával), hámozás után kis kockákra vágtam, még cukrozni sem kellett a gyümölcsöt, mert édes fajta, csak egy kis fahéjjal szórtam le. 2 rúd lett belőle. Nálunk ez most két főre készült, én még szinte langyosan megettem az adagomat. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6Eg5TtUoZ9o/TocofotnTXI/AAAAAAAAC-M/8oTyzjADxvk/s1600/k%25C3%25ADgy%25C3%25B36.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-6Eg5TtUoZ9o/TocofotnTXI/AAAAAAAAC-M/8oTyzjADxvk/s640/k%25C3%25ADgy%25C3%25B36.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><u>Elkészítés:</u></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A meglangyosított tejhez adok pici cukrot, belemorzsolom az élesztőt, hagyom felfutni. Addig kimérem a lisztet, beleszórom a maradék cukrot, csipet sót, elmorzsolom benne a kemény zsírt, majd hozzáadom a tojást, a felfutott élesztőt és összeállítom a tésztát. Két cipóvá formálom. Kinyújtom egyenként téglalappá (egy viszonylag zsíros tésztával van dolgunk, nem egyszerű a nyújtása, könnyeb, ha a sütőpapíron dolgozunk, amit majd a tepsibe teszünk) gondolatban hosszában három csíkra osztom a tésztát. A középső részre pakolom a meghámozott, kockára vágott almát, amit megszórok pici fahéjjal. A tészta két szélső részét ferdén bevagdosom, majd felváltva (mintha copfot fonnék) ráhajtogatom a tészta csíkokat az almás részre. A két végét kb.fél cm-re bahajtom, hogy ne látszódjon a töltelék. Lekenem tojássárgával a tetejét és előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütöm.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-34978763235285073212011-09-13T20:03:00.001+02:002011-09-15T20:08:38.719+02:00Gyorsan almásat<div style="text-align: justify;">Almás rétes, almás lepény és ehhez hasonló klasszikusak jutnak hirtelen eszembe (egy tompa hétköznapon) ha almával kapcsolatos édességet akarok készíteni. Viszont volt egy recept készenlétben, egyszerűnek tűnő, éppen egy hétköznapi vacsora mellé gyorsan kivitelezhető.</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.videkize.hu/almafank"><span style="color: #660000;"><strong>Itt</strong></span></a> találtam.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ismeritek a receptet?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Annyit fűznék hozzá, hogy nagyon el kell találni, milyen hőfokon süljön, mennyire legyen forró az olaj, mert ha nem figyelünk, könnyen megsülhetnek szép barnára a fánkok. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tbSqwLNJ6so/TnI-y0TRRII/AAAAAAAAC94/XgPZ_85IqTU/s1600/koll%25C3%25A1zs.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" rba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tbSqwLNJ6so/TnI-y0TRRII/AAAAAAAAC94/XgPZ_85IqTU/s640/koll%25C3%25A1zs.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><br />
<div style="text-align: justify;">Kimérem a lisztet, hozzáadom a cukrot, sütőport, összekeverem. Meghámozom az almákat, nagy lyukú reszelőn lereszelem, enyhén kinyomkodom, majd hozzáteszem a liszthez, beleütöm a tojásokat és kézzel összedolgozom. A forró olajba kanállal beleszaggatom a fánkokat, fedő alatt sütöm az egyik oldalukat, majd megfordítom őket és fedő nélkül készre sütöm. Fahéjas porcukorral (vagy vaniliás cukorral) megszórva tálalom.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-50779394938002582562011-09-12T20:06:00.000+02:002011-09-12T20:06:28.447+02:00Zöldből sárga<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Van (többek között) két almafa a kertünkben, amelyekről ezeket a szépségeket szüretelem. Még zöld a színük, roppanósak, de édesek. Idővel besárgulnak a gyümölcsök, de én már akkor nem szeretem őket, elveszítik a roppanósságukat, sercegősségüket. Utána már csak sütibe, vagy főzve fogyasztom.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nem hibátlan minden egyes darab, hiszen biotermés. Osztogatom a családban, mert rengeteg termett, de még így is van bőven. Szeretnék valami édességet készíteni a héten, remélem jut rá időm.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Egyetek almát!Tudjátok! Naponta egy alma távol tartja az orvost. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lLI-mcFHktU/Tm5E3T2lc1I/AAAAAAAAC9w/24tWLs_1YQY/s1600/alma2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" nba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-lLI-mcFHktU/Tm5E3T2lc1I/AAAAAAAAC9w/24tWLs_1YQY/s640/alma2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-62001809409200868292011-09-11T12:46:00.000+02:002013-01-12T21:56:46.155+01:00Bemelegítés<div style="text-align: justify;">
Emlékeztek erre a jó kis <a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/06/sajat-termesbol.html"><strong><span style="color: #660000;">sárgarépa salátára</span></strong></a>? Na ez ugyanaz, pepitában. Lecseréltem a petrezselyemzöldet zsályára, és egy más ízű salátát kaptam. Fűszeres sült csirkéval nagyon finom.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wRQOAFgCX9c/TmyQa4_RLTI/AAAAAAAAC9o/evclOsGIwtM/s1600/blog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-wRQOAFgCX9c/TmyQa4_RLTI/AAAAAAAAC9o/evclOsGIwtM/s640/blog3.jpg" width="459" /></a></div>
</div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-64171954578755884052011-07-20T13:42:00.004+02:002011-07-20T17:52:49.018+02:00Céklás, joghurtos krém<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pGAG7OgzYRw/Tib4ah_ya8I/AAAAAAAAC7E/j-fllHIRqPg/s1600/blog6a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="http://1.bp.blogspot.com/-pGAG7OgzYRw/Tib4ah_ya8I/AAAAAAAAC7E/j-fllHIRqPg/s640/blog6a.jpg" width="512" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Akkora szélvihar kerekedett, mikor elkezdtem kint fotózni a pohárkákat, hogy alig bírtam néhányat kattintani. De nem esett egy csepp eső sem, és újra süt a nap. Sok hűhó semmiért. Pedig ígérték a lehűlést. Ezt a krémet a forróságban kívántam meg. Unom már a jégkrémet és a dinnyét, valami joghurtos dologra vágytam. Volt egy kis maradék tejszín, legalább azt is felhasználtam. Gyümölcs viszont nem volt itthon, így került bele a cékla. Egyébként az ötletet egy régóta birtokomban lévő tortarecept adta, amit még a mai napig sem sütöttem meg, de a krém ott is valami hasonló. Egy kis alkohol is mehetett volna bele, hogy legyen valami pikantériája. Majd legközelebb.....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-e7z2KItKiUM/Tia72jTKdII/AAAAAAAAC7A/IiG-WV4v9Qc/s1600/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://1.bp.blogspot.com/-e7z2KItKiUM/Tia72jTKdII/AAAAAAAAC7A/IiG-WV4v9Qc/s640/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s1a.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Elkészítés:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A céklát meghámozom és lehelet vékony szeletekre vágom. Egy lábaskába teszem, öntök hozzá 3 dl vizet és puhára főzöm. Rúdmixerrel pürésítem. Beleborítom a joghurtot és a tejszínnel kikavart zselatint, átkavarom. Beleteszem a cukrot és a citromlevet, egy kicsit visszamelegítem a tűzön (vigyázat! nem szabad forralni), hogy elolvadjon teljesen a zselatin. 1 dl-es pohárkákba töltöm, alufóliával lefedem a tetejüket és ha langyosra hűlt, beteszem a hűtőbe. 1-2 óra alatt megdermed.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">7 pohárkányi lett nekem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A cukor és citromlé kóstolás alapján adagolható. Ha bevizezett pohárba töltjük a krémet, akkor könnyebben kicsúszik tálalásnál.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><u><b>Javaslat:</b></u> tejszín és joghurt helyett nagyobb mennyiségű víz adható hozzá, akkor cékla zselét kapunk. Esetleg a víz egy részét vörösborral pótolhatjuk, hmm.. úgysem lenne rossz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ha valaki idegenkedik a zselatintól, el is hagyhatja, akkor egy sima pohárkrém a végeredmény.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-21351654789563251222011-07-19T12:50:00.002+02:002013-01-12T21:57:48.625+01:00Ökörszem és briós<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NLOuMP3JRD8/TiVdaCVH-QI/AAAAAAAAC6s/i1onlhWVxdI/s1600/keretes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-NLOuMP3JRD8/TiVdaCVH-QI/AAAAAAAAC6s/i1onlhWVxdI/s640/keretes.jpg" width="459" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ezer éve nem sütöttem semmit, általában nincs időm rá. Ma viszont úgy alakítottam a napomat, hogy készülhessen valami, ami az unalmas reggeliket egy kicsit feldobja. Nem lett nagy mennyiség (8 db), kettőnknek éppen elég. A recept <a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/08/proba-verzio-enyhen-kakaos-kalacs.html"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;"><b>itt</b></span></a> olvasható.(Kakaó nem kell bele). Ha mind a nyolc darabot ökörszemnek készítjük, akkor kb. 4 evőkanál sütésálló lekvár szükséges hozzá, az éppen elég a nyolc "lepény" közepébe. A tésztát nyolc egyenlő darabra kell osztani, gombóccá formázni, majd lepényekké lapítani. A közepébe kerül egy lukacskába a lekvár. Ha briós is készül, akkor a gombócot vékony rúddá kell sodorni és csigavonalba feltekerni.<br />
Én brióst is tekertem, szórócukorral díszítettem. A lekvár nálam házi szilvalekvár, már sajnos csak egy üveggel van belőle, és talán az idén nem is főzünk. :(<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-azcxPmRK-uw/TiVnMTtsv7I/AAAAAAAAC6w/m0E6barJYvo/s1600/blogra1b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" m="m" src="http://2.bp.blogspot.com/-azcxPmRK-uw/TiVnMTtsv7I/AAAAAAAAC6w/m0E6barJYvo/s640/blogra1b.jpg" true="true" width="459" /></a></div>
<br /></div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-16744953392197175172011-07-15T16:58:00.003+02:002020-04-19T21:44:04.936+02:00Alkalom szüli a szakácsot<div style="text-align: justify;">
Nem szándékoztam ilyesmit főzni, de a férjem kapott két ölnyi petrezselyemgyökeret. Fagyasztóba lepucolni mindet vétek, ezért gyorsan összedobtam a legkézenfekvőbb ételt, egy krémlevest. A petrezselyemnek jellegzetes íze van. Nekem nics vele bajom, de a fiúkra való tekintettel szelídítettem kissé krumplival, így a sűrítés is meg volt oldva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Langyosra hűtve, frissen reszelt szerecsendióval megszórva, aprított zölddel díszítve tökéletes étel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p8D-gOhrAkc/TiBQQMNxVFI/AAAAAAAAC6g/fITdh-4YEK0/s1600/petrblog1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" m="" src="https://4.bp.blogspot.com/-p8D-gOhrAkc/TiBQQMNxVFI/AAAAAAAAC6g/fITdh-4YEK0/s640/petrblog1.jpg" true="" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Elkészítés:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
A meghámozott gyökeret, krumplit megmosom és karikára vágom. Egy lábasban kevés vízzel felteszem főni. Sót és aprított fokhagymát adok hozzá és puhára főzöm. Rúdmixerrel pürésítem, majd felöntöm megfelelő mennyiségű vízzel, habverővel simára kavarom. Két evőkanál tejfölt kikutyulok néhány merőkanál levessel, majd visszaöntve a levesbe, még néhány percig forralom. Tálaláskor frissen reszelek rá szerecsendiót és szórok rá aprított zöldet.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha van otthon <a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/04/pesto-petrezselyemlevelbol.html"><strong><span style="color: #990000;">petrezselyem pesto</span></strong></a><span style="color: #990000;">,</span> kerülhet a tetejére az is. </div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-61096110905585608292011-06-23T19:38:00.002+02:002012-01-11T18:46:19.231+01:00Nálam indul a céklaszezon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xme6sY9ZfD4/TgN0rEM-YcI/AAAAAAAAC6Q/CxbP1K3Dcak/s1600/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s3b.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" i$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-xme6sY9ZfD4/TgN0rEM-YcI/AAAAAAAAC6Q/CxbP1K3Dcak/s640/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s3b.jpg" width="512" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Már akkora a cékla a kertben, hogy lehet eszegetni. Felszedni még nem szabad, téli tárolásra nem alkalmas, de szerintem most a legfinomabb. Kellően roppanós, nem fás, majd kicsattan minden darab az egészségtől. </div><div style="text-align: justify;">Kuszkusz már régen készült nálunk. Mivel folyamatosan időhiányban szenvedek, s a főzést hanyagolom egyéb teendők miatt a legjobban, ezért hálás vagyok a kuszkuszt forgalmazóknak. Még frissen felszedett zsenge lilahagyma került a salátába és egy adagnyi petrezselyemlevél, ami már akkor meghozza az étvágyamat, mikor darabolom.</div><div style="text-align: justify;">Érdemes kipróbálni, igazán könnyű, ízletes saláta, de köretként is tökéletes.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cjc-SBEfBFc/Tw3KzG8DcVI/AAAAAAAADAQ/_vaP_P-Qffc/s1600/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s+kuszkusz2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" kba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cjc-SBEfBFc/Tw3KzG8DcVI/AAAAAAAADAQ/_vaP_P-Qffc/s640/c%25C3%25A9kl%25C3%25A1s+kuszkusz2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A meghámozott, megmosott céklát apró kockákra vágom és olivaolajon párolom, félkész állapotában hozzáadom a félszeletekre vágott lilahagymát, sózom, szórok rá őrölt köményt, borsot. Közben kimérem a kuszkuszt, másfélszeres mennyiségű forró vízzel leöntöm a darát, letakarom egy tányérral az edényt és hagyom pihenni (kb. 10-15 percig). A megpárolódott céklát hozzáöntöm a kuszkuszhoz, átkeverem, megszórom petrezselyemzölddel és fogyasztható.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-28283396613423950042011-06-20T13:08:00.000+02:002011-06-20T13:08:01.476+02:00Levesként végezte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-t4nJlghYoTI/Tf8llJV0i_I/AAAAAAAAC6A/14P5z8A2lAQ/s1600/blogra1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-t4nJlghYoTI/Tf8llJV0i_I/AAAAAAAAC6A/14P5z8A2lAQ/s640/blogra1.jpg" width="368" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rendületlenül nőnek a kis gömböcskék, folyamatosan ajándékozom el őket, illetve "gyorsan meg van" ételeket készítek belőlük. Krémleves nekem jöhet bármiből, ami a botmixer alá kerül, az nem menekül. Nincs túl bonyolítva ez az étel, a kapor és a fokhagyma adja a cukkinihez a pluszt. Ha nagyobb méretű a cukkini ajánlatos kimagozni, a zsengébbek mehetnek maggal együtt a levesbe. Bármilyen sajtot lehet reszelni rá, krutont, nokedlit tehetünk bele betétként, ki mire éhezik meg.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PATRVaD6Z5U/Tf8nPnTlpwI/AAAAAAAAC6E/69QZ-rV2dKY/s1600/blogra.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" i$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-PATRVaD6Z5U/Tf8nPnTlpwI/AAAAAAAAC6E/69QZ-rV2dKY/s640/blogra.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A meghámozott, magoktól megszabadított, megmosott cukkinit kockára vágom. A vöröshagymát megpucolom, felaprítom. Olajon megpárolom a cukkinit a hagymával együtt, sózom, borsozom, beleteszem az aprított fokhagymát is. Ha teljesen puha minden hozzávaló, rúdmixerrel pürésítem és felöntöm vízzel. Két púpos evőkanálnyi tejfölt kikavarok 1 evőkanál liszttel, forró levessel hígítom majd visszaöntöm a lábasba és kiforralom a levest. Az aprított kaprot csak a legvégén adom hozzá. Tálaláskor reszelt sajtot szórok bele.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-90744854874376315642011-06-13T17:44:00.007+02:002013-01-12T21:59:11.097+01:00Első az életemben<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gFqwmXwYcZ0/TfZU6s9bLOI/AAAAAAAAC5k/OKLQSgxE7sw/s1600/cuki1.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="459" src="http://1.bp.blogspot.com/-gFqwmXwYcZ0/TfZU6s9bLOI/AAAAAAAAC5k/OKLQSgxE7sw/s640/cuki1.jpg" t8="true" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
A gömb formájú cukkini először terem a kertünkben. Véletlenül láttam meg a vetőmagot tavasszal az egyik üzletben, a kosaramban landolt egy zacskóval. Összesen kb. 6-8 magot tartalmazott a tasak, abból 3 tő kelt ki, de azok roskadásig vannak terméssel. Ma szedtem le jó néhányat, de el kell osztogatnom, mert mi ennyit nem bírunk megenni. És ami érdekes, hogy egy tő hosszúkás formát nevelget.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cukkinis receptek<span style="color: #990000;"><strong> </strong></span><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/search/label/cukkinis"><span style="color: #990000;"><strong>itt</strong></span></a> találhatók. Ha lesz időm beújítani, hozok valamit...<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ACnox5yH9kM/TfYu5Hoj9jI/AAAAAAAAC5M/KrvqxT6IbDU/s1600/blog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ACnox5yH9kM/TfYu5Hoj9jI/AAAAAAAAC5M/KrvqxT6IbDU/s640/blog4.jpg" t8="true" width="459" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-36819705519366884802011-05-29T14:05:00.000+02:002011-05-29T14:05:52.541+02:00Céklalevél 2.<div style="text-align: justify;"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-haEmXdHBnPI/TeI0b7CfRzI/AAAAAAAAC4I/Ld4YxtTLsk8/s1600/fvkk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://1.bp.blogspot.com/-haEmXdHBnPI/TeI0b7CfRzI/AAAAAAAAC4I/Ld4YxtTLsk8/s640/fvkk.jpg" t8="true" width="368" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Tegnap szántam némi időt a kertre. Többek között ritkítottam a céklát, a szebb levelekből tettem el a hűtőbe és ma abból készült az ebéd. Legutóbb köretként végezték a levelek, most pedig darált hús is került hozzá, és egy kis gorgonzola sajt, így főétel lett belőle. A sajt mennyiségével óvatosan kell bánni, mert a céklalevélnek is van egy kis kesernyés íze, ha túl adagoljuk a sajtot, akkor nem biztos, hogy harmónikus ízt kapunk.<br />
<br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xhqMt2c3K-c/TeIyetuihlI/AAAAAAAAC4E/i9u9VhtO_uU/s1600/fvkk2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://1.bp.blogspot.com/-xhqMt2c3K-c/TeIyetuihlI/AAAAAAAAC4E/i9u9VhtO_uU/s640/fvkk2.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A megmosott céklaleveleket ujjnyi csíkokra vágom. Megtisztítom a hagymát, megmosom, felkarikázom. Olivaolajat teszek egy serpenyőbe és megpárolom rajta a leveleket a hagymával együtt. A darált húst kevés olivaolajon sóval, borssal, őrölt köménnyel megpárolom. A rizst kimérem, megmosom, majd bő mennyiségű vízben megfőzöm. A párolt leveleket a hússal, rizzsel óvatosan összekeverem, egy kerámia tálba (28*22 cm méretű) simítom, a tetejére darabolom a gorgonzolát, meglocsolom olivaolajjal és előmelegített kb. 200 fokos sütőbe tolom. Megvárom, míg megolvad a sajt a tetején (néhány perc), kiveszem, majd tálalom.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-54790457862267707022011-05-22T10:34:00.002+02:002011-05-24T22:07:53.498+02:00Céklalevél<div style="text-align: justify;">Szét vagyok csúszva, semmire nincs időm. Alig-alig főzök, ha mégis, akkor valami tök egyszerűt, és azt is szinte állva kapkodjuk be. A kertet is hanyagolom, ma lementem (mert majdnem "szabadnapos" lettem volna, de közbejött ez-az), és meglepődve tapasztaltam, hogy minden gigantikus méretűre nőtt, a kapor eluralta az egész kertet, a spenótlevelek A/5 méretűre nőttek, van egy saláta dzsungelünk stb. stb. Jót tett nekik az eső. De hiába burjánzik minden, nem érek rá konyhatündérkedni. </div><div style="text-align: justify;">Ha már lebotorkáltam, téptem le néhány céklalevelet, gondoltam feldobom vele a sebtiben főzendő rizst. (Erre futja ma tőlem.) <br />
A céklának nem csak a gumója ehető, hanem a levele is, vetekszik a spenóttal, mángolddal. Ha van lehetőségetek fogyasszátok!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><em><span style="color: #cc0000;">Az alaposan megmosott leveleket felcsíkozom, olajon vagy vajon megpárolom felkarikázott újhagyma és újhagymaszár társaságában, sózom, megszórom citromborssal és a megpárolt rizs közé keverem. Ennyi!</span></em></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000;"></span></div><span style="color: #cc0000;"><br />
</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_F9QvaM7nyA/Tdi1irxA_nI/AAAAAAAAC38/PngCSGfBmj4/s1600/c%25C3%25A9klalev%25C3%25A9l1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-_F9QvaM7nyA/Tdi1irxA_nI/AAAAAAAAC38/PngCSGfBmj4/s640/c%25C3%25A9klalev%25C3%25A9l1.jpg" width="486" /></a></div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-27073138431795768172011-05-15T14:31:00.000+02:002011-05-15T14:31:25.792+02:00Petrezselymes krumpli helyett<div style="text-align: justify;">A petrezselymes krumpli, mint köret szerintem sok mindenki kedvence, főleg ilyenkor tavasszal. Nálunk csak én szeretem. A fiúk nem bírják a petrezselyem ízét. :( Ma ismét tanácstalan voltam köret ügyben, készítettem kukorica salátát, de én abból nem akartam enni, mert lábadozok, és nehezen emésztem. Helyette készítettem a krumplit magamnak, csavartam egyet rajta és zsályát adtam inkább hozzá. Ha nem lennék ilyen vacakul, akkor pirítottam volna rá füstölt szalonna kockákat is, úgy még önálló fogásként is fogyasztható lenne.</div><div style="text-align: justify;">Jelzem mindenki kért belőle. No még ilyet??!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-j9FTyqtKPHM/Tc_E5meBFFI/AAAAAAAAC30/fCM_2PoB5y8/s1600/blog4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-j9FTyqtKPHM/Tc_E5meBFFI/AAAAAAAAC30/fCM_2PoB5y8/s640/blog4.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><br />
<div style="text-align: justify;">A krumplit meghámozom, megmosom és nem túl vékony karikára vágom. A zsiradékon (ami ízlés szerint lehet zsír, olaj) elkezdem párolni, sózom, citromborsozom. Néhány kavarintás után hozzáöntöm a bort, némi vizet és lefedve párolom. Mielőtt teljesen puha a krumpli, leveszem a fedőt, rászórom az aprított zsályát és kissé hagyom még pirulni, teljesen megpuhulni.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-67095151700810607292011-05-13T18:58:00.002+02:002011-07-21T06:53:46.925+02:00Mi lesz ebből?<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Általában bízom magamban. (Nah jó, néha elbizonytalanodom...) Van annyi rutinom már a konyhában, hogy ha különböző alapanyagokat összekomponálok, akkor lesz belőle valami. De.... Ezt a hirtelen kiötölt, puffancsnak elnevezett valamit, nem tudtam, hogy milyenre formázzam?! Először golyóban gondolkodtam, aztán inkább kissé ellapogattam őket, és milyen jól tettem. Így kicsit megemelkedtek a sütőportól és át is sültek. Ha gombóc formára igazítottam volna, nem biztos, hogy ellapulnak és esetleg sületlen lett volna a közepük. Lejegyeztem gyorsan a hozzávalókat, mert kinek jut majd eszébe több hét múlva?! </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Egyébként ez megint a kapor köré íródott, mert, hogy ismét kaprosat ettem volna, meg valami sósat. Egyébként bármilyen zöldfűszerrel el tudom képzelni, ebbe még tettem kevés snidlinget is, de elnyomja az ízét a kapor, úgyhogy éppen el is hagyható. Az állaga jó kis könnyű, omlós, de nem nagyon morzsálódós. Megtartom a receptet, esetleg még tovább is fejlesztem </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1i24lMzILf8/Tc1fS1wTzpI/AAAAAAAAC3w/7UlfT6VPOQU/s1600/puffancs2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-1i24lMzILf8/Tc1fS1wTzpI/AAAAAAAAC3w/7UlfT6VPOQU/s640/puffancs2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><br />
<div style="text-align: justify;"> <br />
<br />
Az átszitált liszthez adom a sütőport, elkeverem alaposan. Adok hozzá sót, frissen őrölt borsot. Beleteszem a megmosott felaprított kaprot, snidlinget. Megy hozzá a tojássárga, tejföl, tejszín, lágy, de nem folyós zsír és összegyúrom. Egy kicsit ragadhat, de ha hagyom picit kb. 10 percet pihenni, könnyebb dolgozni vele. Enyhén vizes kézzel diónyi gombócokat formálok belőle, kissé ellapogatom őket, majd egy sütőpapíros tepsire rakosgatom sorba, és kicsit megcsinosítom, a tetejüket villával megnyomkodom. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm, kb. 25-28 percig. <br />
<br />
30 db lesz ebből az adagból, két tepsire való adag nálam.<br />
<br />
</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-76591931613721321782011-05-09T19:59:00.001+02:002011-05-09T19:59:35.043+02:00Ha szereted a kaprot,készíthetsz pl. kapros, túrós metéltet. <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Annyi minden terem folyamatosan, hogy lassan beáll a bőség zavara. Fűszernövények, saláták, spenót stb. <br />
Idén ez az első friss kapros étel, amit ettem.<br />
<span id="goog_1423225184"></span><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2011/02/sk-laska.html"><strong><span style="color: #cc0000;">Tésztát gyúrtam</span></strong></a> <span id="goog_1423225185"></span>30 dkg lisztből, 2/3-át keskenyre vágtam, a maradékot pedig szélesebbre. A fiúk húsos feltétet kaptak a tésztájukra (az övéké lett a keskenyebb fajta), én valami másra vágytam, így készült el a kapros, túrós metélt. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yd6ng-AlEC0/TcZ6bbGQG7I/AAAAAAAAC3c/jqvURzgL7MI/s1600/bog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512px" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yd6ng-AlEC0/TcZ6bbGQG7I/AAAAAAAAC3c/jqvURzgL7MI/s640/bog4.jpg" width="368px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PR2Sto9C8Po/TcZ7X2t9PSI/AAAAAAAAC3g/onAFL6CUUmo/s1600/t%25C3%25A9szta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-PR2Sto9C8Po/TcZ7X2t9PSI/AAAAAAAAC3g/onAFL6CUUmo/s640/t%25C3%25A9szta1.jpg" width="640px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Egyéb kapros receptek:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/meg-meg-kapor.html"><span style="color: #cc0000;"><strong>http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/meg-meg-kapor.html</strong></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/kapor-szezon.html"><span style="color: #cc0000;"><strong>http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/kapor-szezon.html</strong></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/szeretitek-kapros-turos-lepenyt.html"><span style="color: #cc0000;"><strong>http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/szeretitek-kapros-turos-lepenyt.html</strong></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><br />
</strong> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-90869368936821257802011-05-05T18:42:00.002+02:002013-01-18T18:42:36.360+01:00Kukorica krémleves<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bKT4TF3t58w/TcLPC_tPgFI/AAAAAAAAC3M/Vr0EWgaFgsc/s1600/FELIRATOS1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-bKT4TF3t58w/TcLPC_tPgFI/AAAAAAAAC3M/Vr0EWgaFgsc/s640/FELIRATOS1.jpg" width="368px" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://szellemafazekban.blogspot.com/2010/07/kukoricaleves-ala-duende.html"><strong><span style="color: #cc0000;">Duende-nél</span></strong></a> kinéztem ezt a jó kis levest. Hátránnyal indultam, mert most nincs friss főznivaló kukorica, de úgy gondoltam, hogy konzervből sem lehet rossz. És jól gondoltam...</div>
<div style="text-align: justify;">
Húztam fel a kertben 4 szál újhagymát is, bár még nem tökéletes a méretük, de annyira kellettek a levesbe. Fehérborral és tejszínnel tuningoltam fel a levét.</div>
<div style="text-align: justify;">
A füstölt sonkakockák pedig kellemes füstös ízt adtak az ételnek. Aki még nem próbálta, szívből ajánlom az elkészítését!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nU3Eg9FrMc8/TcLQBENBc0I/AAAAAAAAC3U/m3NZjdk1yf0/s1600/kleves1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480px" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-nU3Eg9FrMc8/TcLQBENBc0I/AAAAAAAAC3U/m3NZjdk1yf0/s640/kleves1.jpg" width="640px" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><u>Elkészítés:</u></strong></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A vaj, olaj keveréken megpárolom a felszeletelt újhagymát, amihez vágtam még a zöld szárrészből is. Hozzáadom a meghámozott, megmosott, felkockázott krumplit is. Felöntöm kb. fél liter vízzel, sózom, borsozom, hagyom, hogy puhára főjjenek a zöldségek. Ha puha minden, hozzáöntöm a kukoricát (keveset teszek félre tálaláshoz). Összerottyantom a kukoricával a levest, majd rúdmixerrel pürésítem, fehérborral és vízzel hígítom. A lisztet kikavarom csomómentesre néhány merőkanálnyi forró levessel, hozzáöntöm a tejszínt is és beleborítom a levesbe, még hagyom 2-3 percig összefőni és tálalom. Díszítésként és ízesítőként néhány karika hagymaszárat, egész kukorica szemeket és kockára vágott, pirított sonkakockákat adok hozzá.</div>
Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-80021737718108063782011-05-03T20:05:00.000+02:002011-05-03T20:05:11.023+02:00Salátát salátával<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ktjyMMiDnE0/TcA7GGXd6lI/AAAAAAAAC20/6T1SFdK_i4U/s1600/blog5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-ktjyMMiDnE0/TcA7GGXd6lI/AAAAAAAAC20/6T1SFdK_i4U/s640/blog5.jpg" width="512px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ma kétszer is ettem salátát, az egyik adag kóstoló volt, nem én készítettem. A vacsorához tálalt viszont saját gyártmány. A jégsaláta is szépen növöget a kertben, még messze van a kifejlett állapottól, de bőven tudok róla szedni. Kevertem tépősalival, reszeltem hozzá répát, kockáztam bele füstölt sajtot és nem hagytam pőrén, csak olivaolajban, hanem kevertem ki hozzá egy kis görög joghurtot, abban megfürdettem a leveleket. Fűszeres sertéslapockával ettük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-v3jv7BTFUWg/TcA-ZYavUsI/AAAAAAAAC28/Ouv2dAg55XM/s1600/blog4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-v3jv7BTFUWg/TcA-ZYavUsI/AAAAAAAAC28/Ouv2dAg55XM/s640/blog4.jpg" width="640px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A leszedett salátaleveleket alaposan megmosom egy konyhai szűrőben, lecsöpögtetem. Mivel nincs salátacentrifugám, papírtörlőre rakosgatom őket, hogy a lehető legtöbb víztől szabaduljak meg. Majd késsel csíkokra vágom szárogatás után a tépősalátát és a jégsalátát is. A meghámozott, megmosott répát kislyukú reszelőn lereszelem, hozzáadom a salátalevelekhez. A sajtot apró kis kockákra vágom, szintén hozzáadom a salihoz. A joghurtot sóval, borssal kikeverem. A salátára löttyintek olivaolajat, majd ráborítom a joghurtot és átkavarom a levelekkel. Azonnal fogyasztható.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-78060237795914388112011-05-02T06:34:00.001+02:002011-05-02T06:34:22.318+02:00Tépősaláta szüret<div style="text-align: justify;">Lehet "szüretelni" a tépősalátát. Én tövestől húztam fel belőle, mert elég sűrűn vetettem. Normál esetben alulról kell szedegetni a nagyobb, kifejlett leveleket, úgy, hogy ne legyen nagyon felkopasztva és akkor szépen hoz új leveleket a leszedettek helyett. Kb. egyharmadnyi levél maradjon a szüret után a tövön, és akkor többször is szedhető belőle és sokáig élvezhető ez a salátaféle.<br />
Volt még itthon pár db nem túl szép, de ehető alma, abból társítottam még mellé, illetve petrezselyemzöldet is szórtam bele bőven, ami szintén nagy kedvencem. Frissen csavart citromlé, némi balzsamecet, olivaolaj, só került rá. <br />
Joghurtos vagy majonézes dresszing is készíthető hozzá, kinek-kinek ízlése szerint. Zsenge húsú sült csirkével igazi tavaszi étel volt.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sqlfbCktWEA/Tb3ELOoE6CI/AAAAAAAAC2o/dYpyLxLOXq8/s1600/kicsi1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-sqlfbCktWEA/Tb3ELOoE6CI/AAAAAAAAC2o/dYpyLxLOXq8/s640/kicsi1.jpg" width="640px" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mrVyXNI3I8U/Tb3ES-_ZgFI/AAAAAAAAC2s/WmvfB1qXzG0/s1600/k%25C3%25A9k2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-mrVyXNI3I8U/Tb3ES-_ZgFI/AAAAAAAAC2s/WmvfB1qXzG0/s640/k%25C3%25A9k2.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A salátaleveleket, petrezselyemzöldet alaposan megmosom és lerázom róla a vizet (salátacentrifuga tulajdonosok előnyben). Kézzel megfelelő méretűre tépkedem a nagyobb saláta leveleket, a petrezselymet késsel felaprítom. Meghámozom az almát, kockákra vágom és csavarok rá némi citromlevet. Egy nagy tálba teszem a leveleket, almát, pici sót adok hozzá, meglocsolom olivaolajjal, balzsamecettel (ízlés szerint) és salátás kanállal összekavarom az egészet, azonnal fogyasztható.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6320907132431335269.post-30745155266169610752011-04-29T18:16:00.001+02:002011-04-29T18:16:58.267+02:00Zsályavirágzás és leves<div style="text-align: justify;">Ha van egy jó alapreceptünk (jelen esetben sárgarépa krémlevesről beszélek), ami bevált, az ízesítést variálva, annyi, de annyi finomság születhet. Az arányokat tekintve <a href="http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2011/03/mar-megint-repa.html"><strong><span style="color: #cc0000;">ez</span></strong></a> a megoldás nekem bejött, elhagytam belőle a chilit, curryt. Viszont adtam hozzá friss zsályalevelet és egy teljesen más ízű levest ettünk. <br />
<br />
Egyébként virágzik a zsályám. Nagyon meglepődtem ezen, mert tavaly magról keltek, majd szétpalántáztam őket. Annyira ügyesen viselték a telet, szépen növögetnek és néhány napja bimbós állapotban vannak. Amiről beszélek, az a kerti zsálya. Van viszont egy tő tarka levelű is, amit -ha jók az információim- orvosi zsályának hívnak. Nos azon nincsen bimbó. Évekkel ezelőtt ugyanez a tarka levelű fajta volt már nekem, csak szegények elpusztultak, mert építkezésnél kellett a hely és fel kellett számolnunk egy ágyást, ahol ők éltek. Az áttelepítést pedig nem bírták ki. Szerintem azok nem virágoztak, legalábbis úgy emlékszem, pedig azok is voltak kb. 2 évesek. Vajon fajtától függ a virágzás ideje? Majd utána nézek....<br />
Mindenesetre annyira szépek most ezek a fűszernövények, hogy igyekszem minél több ételnél felhasználni a leveleket.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FNcBc1M9ebw/Tbmxuq_FeLI/AAAAAAAAC1o/aDidcBA5a70/s1600/SDC18825b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-FNcBc1M9ebw/Tbmxuq_FeLI/AAAAAAAAC1o/aDidcBA5a70/s640/SDC18825b.jpg" width="640px" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
És hihetetlen, hogy nem kellett a családnak könyörögni, hogy egyenek a répalevesből. Minden rábeszélés nélkül megettek egy-egy tányérral. Hmm... fejlődés. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PUTeik2QFt4/Tbm1shbiaLI/AAAAAAAAC1s/Dxj_W4qvcfk/s1600/N%25C3%25A9vtelen+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480px" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-PUTeik2QFt4/Tbm1shbiaLI/AAAAAAAAC1s/Dxj_W4qvcfk/s640/N%25C3%25A9vtelen+3.jpg" width="640px" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><strong>Elkészítés:</strong></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A megtisztított, megmosott répát karikára vágom, megpucolom a vöröshagymát és felszeletelem. Egy lábasba olajat öntök, rádobom a hagymát, répát, sózom. Folyamatosan kevergetve kicsit párolom az olajon, -még folyadék nélkül- néhány percig. Beledobom a megpucolt, megmosott, feldarabolt krumplit is. Felöntöm vízzel, hozzáadom a fokhagymát, szórok bele fehérborsot. Ha megpuhultak a zöldségek, rúdmixerrel pürésítem, majd a tejfölt kikavarom néhány merőkanál forró levessel, visszaöntöm a lábasba és átforralom. Ha szükséges hígítom vízzel, kóstolom közben és utánízesítem. A legvégén adok hozzá pár darab zsályalevelet, azzal is forralok rajta egyet. Tálalásnál bőven megszórom frissen darabolt zsályával. </div><div style="text-align: justify;">Friss kenyérrel vagy pirítóssal is ehetjük.</div>Thrinihttp://www.blogger.com/profile/02378201086918047836noreply@blogger.com3