2010. június 17., csütörtök

Újkrumpli, kruton, zöldfűszerek




Annyira egyszerű, de borzasztóan finom!!!!
Anyukám folyamatosan ellát újkrumplival bennünket, a hétvégén sütöttünk belőle, isteni volt. Ma ismét megéheztem rá, de adtam hozzá krutont és megbolondítottam friss fűszernövényekkel ízesített olajjal. Fejenként egy nagy szelet kenyeret pirítottam, felkockáztam és hozzákevertem a még meleg, zsiradéktól leitatott krumplihoz. A frissen szedett zöldeket, új fokhagymával és olivaolajjal turmixoltam, remek ízt adott ennek az önállóan, vagy köretként is fogyasztható ételnek.

Hozzávalók 3 személyre:

80 dkg újkrumpli
3 nagy szelet kenyér
3-4 gerezd fokhagyma
1 csokor snidling
néhány szál kakukkfű
egy marék fodros petrezselyem levél
bors
olivaolaj
zsiradék a krumpli sütéséhez (ha van kacsa vagy libazsír, akkor az kiváló)



Elkészítés:
A vékonyan meghámozott   krumplikat megmosom, hasábokra vágom. Bő zsiradékban, időnként megkeverve  megsütöm. Közben megpirítom a kenyérszeleteket és felkockázom. A zöldeket, a fokhagymát felvágom, aprítógépbe teszem, meglocsolom kb. 2-3 ek olivaolajjal, sózom, borsozom és összezúzom. A kisült, zsiradéktól leitatott krumplit sózom, elkeverem benne a kenyér kockákat és rálocsolom a zöldfűszeres olajat.

7 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta, és isteni finom lehet. Én így magában is megtudnám enni, akár most rögtön.:))

    Pár napig nem jártam nálad, mert kímélni kellett a szemem, de nagyon finomakat főztél. A céklalevesnek csodálatos színe van, gondolom milyen finom lehetett.

    VálaszTörlés
  2. Ezt is meg kell kóstoljam!:)

    VálaszTörlés
  3. isteni lehet, és nagyon guszta

    VálaszTörlés
  4. De jó ötlet! :) Mi is annyi újkrumplit kapunk, nem győzöm "elhasználni" :)

    VálaszTörlés
  5. Gizike,
    mi is önálló ételként ettük. A céklaleves valóban isteni volt.

    Mi történt a szemeddel?

    Kata,
    próbáld ki, szeretettel ajánlom! :) Látom nálad is fincsi újkrumpli volt.

    Bianka,
    igazi nyári finomság. A fűszernövények annyira feldobták és az új fokhagyma íze....

    Ami,
    valami új ötlet újkrumplihoz? Megyek majd nézelődök nálad. :)

    VálaszTörlés
  6. Ez éppen az én egyszerü konyhámba valóóóóó :)
    Imádom az egyszerü, nagyszerü, fincsiségeket. Jó ötletet adtál.

    VálaszTörlés
  7. Viki,
    örülök, hogy tetszik. :)

    VálaszTörlés