2010. december 31., péntek

2010. december 22., szerda

Mindenkinek...




Az idén -időhiány és egyéb  okok miatt- nem tudok minden általam szeretett  blogra ellátogatni és külön-külön otthagyni jókívánságomat, (remélem megbocsájtható ez most nekem).
Viszont ebben a postban, -kicsit korábban- minden kedves blogismerősömnek és erre járó olvasónak, nagyon-nagyon boldog ünnepeket kívánok!!!





2010. december 19., vasárnap

Gyors bejelentkezés

Először is megköszönném a kedves és biztató szavakat, amit a legutóbbi bejegyzésemhez írtatok! Nagyon jól esett, hogy ennyien velem éreztetek! :)
Sajnos továbbra sincs időm, (a probléma még megvan, és még nem lehet tudni, hogy a nehezén túl vagyunk-e vagy csak ezután jön)  most is csak amiatt postolok, mert újból megsütöttem a kakaós kalácsot, kicsit tökéletesítve. Holnaptól iskolaszünet, tehát gondolnom kell arra, hogy legyen mit ennie reggelire a gyereknek. Főztem ma végre egy majdnem rendes ebédet, sütöttem hamburger pogácsákat és hamburger zsemlét (utóbbiakat vacsorára szántam.) Arra gondoltam, hogy a kalácsot megmutatom, mert a legutóbbi példány nem lett elég kakaós. Most megfeleztem a tészta hozzávalóit és az egyik adaghoz hozzáadtam kezdéskor a kakaóport, így jobban elkeveredett és többet is tettem belőle, mint a múltkor. Egyébként ugyanúgy jártam el, mint itt. Ahogy összecsavartam és beletettem a formába, azonnal fotóztam. Pihent egy kicsit, s mikor bekerült a sütőbe már szép egyenletesen betöltötte a formát.
Mondhatom, hogy ez a példány szebb, kakaósabb  mint az előző, viszont ízre ugyan olyan finom.






 Remélem marad belőle reggelire!

2010. december 9., csütörtök

Karácsonyra....

Néhány nappal ezelőtt sajnos nagy változás történt az életemben. Nagyon szomorú és rossz dolgok jöttek közbe..... Nehezen élem meg, borzasztó kétségbeesett vagyok. Több lett a teendőm és intéznivalóm, úgyhogy az elkövetkezendő időszakban  a blogolásra nem valószínű, hogy  jut idő és energia, főként új receptek feltöltésére. 
Az idei karácsony másképp fog alakulni nálunk -sajnos-, nem fogom tudni megvalósítani a terveimet.
Viszont a Kifőztük Karácsony elnevezésű adománygyűjtő kiadványban szereplő receptemet még nem tettem fel a blogra, úgyhogy most ezzel tudok a betérő olvasóknak szolgálni.
Nagyon egyszerű kis süti, a valóságban azonban mutatós. Az ötletadó -a sokak által ismert és kedvelt- méteres sütemény volt. Ha karácsony, akkor nálunk a dió és mák főszereplő valamilyen formában. Ebben a sütiben is ez a két domináns íz, krém helyett viszont lekvárt használtam.
Szeretettel ajánlom, főként azoknak, akik esetleg nem szeretik a bejglit, mint mi, de mégis szeretnének valami mákosat, diósat fogyasztani az ünnepen.


Hozzávalók:

8 db tojás
 8 púpozott evőkanál liszt
8 csapott evőkanál cukor
1 csomag 15 g-os sütőpor
 7 dkg darált mák
 7 dkg darált dió
 1 üveg (3,5 dl-es) sárgabarack lekvár
 20 dkg étcsokoládé
 5 evőkanál étolaj


Elkészítés:

Az 1 literes őzgerincformákat kizsírozzuk és liszttel meghintjük, hogy ne ragadjon bele a tészta. A tojásokat szétválasztjuk egy-egy edénybe. Kimérjük a lisztet és belekeverjük a sütőport. A sárgákat felverjük cukorral habosra. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd hozzáadjuk óvatosan kevergetve a kemény habbá vert fehérjét. Kettéválasztjuk a tészta alapot, egyik felébe darált mákot keverünk, másik felébe pedig darált diót. Egy-egy őzgerincformába simítjuk a keveréket és 180 fokra előmelegített sütőbe dugjuk. 10 percig sütjük 170 fokon, majd még 15 percig 160 fokon. (Tűpróba.)
Rácsra borítjuk hűlni, majd a gerinc minta alapján szeletekre vágjuk. Felváltva lekvározzuk (egy mákos, egy diós) a szeleteket és egymáshoz ragasztjuk őket. Két rudat készítünk, mind kettő 20-20 szeletből áll.
A csokimázhoz egy kerámia edénybe tördeljük a csokit, hozzáadunk 5 evőkanál olajat és mikróban összeolvasztjuk. Alaposan elkeverjük, hogy ne maradjon benne csomó. A süteményeket bevonjuk vele, villával csíkosra mintázzuk. Hűtőben dermesztjük, majd ferde szeletekre vágva tálaljuk.
 
Ha van lehetősége az itt járó kedves olvasók közül valakinek adakozni, és szeretné a fent említett kiadványt letölteni (amiben, az én receptemen kívül még számos nagyszerű, csodás képekkel kísért  recept van)- akkor ITT talál további információkat és útmutatást. 

2010. december 5., vasárnap

Adventi süti 2./Habrudacskák

Folytatódik a karácsonyi sütik tesztelése. Ez a recept is régen sorbanáll, valakitől kaptam....  Gyermekem azt mondta ilyen feltétlenül legyen karácsonykor, mert nagyon finom. Maradék tojásfehérje felhasználásra is tökéletes. Mint mindig, most is meggyűlt a bajom a habzsákkal, annyira béna vagyok, nagyon nehezen tudok vele dolgozni. Nem is lettek túl formásak a rudacskák. A recepthez tartozó képen nem ilyen laposak, az enyémek inkább babapiskóta alakúak lettek. A csokiba nem mártogattam, hanem rácsurgattam kanállal, és megszórtam darált dióval.




Hozzávalók:

3 tojásfehérje
15 dkg  cukor
15 dkg darált dió
csipet só
7,5 dkg reszelt étcsoki+7-8 dkg a díszítéshez
1,5 ek kakaópor
1 ek étolaj

Elkészítés:

A tojásfehérjékhez adok egy csipet sót, majd kemény habbá verem, apránként hozzáadva a cukrot. A csokit lereszelem apróra, hozzáadom a kakaóport és a darált dió felét. Az egészet óvatosan összedolgozom és habzsákba kanalazom. Sütőpapíros tepsire csíkokat nyomok, majd 160 fokra előmelegített sütőben sütöm 25-30 percig. Akkor van kész, ha leválik a sütőpapírról. Hűlés után az egyik végét olvasztott csokival egyenletesen lecsurgatom és szórok rá bőven darált diót. 

A csokimázt így készítem: A csokit apróra tördelem, ráöntök 1 ek. olajat és mikróban összeolvasztom, kanállal átkeverem.

Finom ropogós rudacskák lesznek, számszerint 27 db-ot sikerült összehoznom.



2010. december 2., csütörtök

Ünnepi bazár