2010. november 3., szerda

Jobb, mint a semmi...



Tudom, hogy nem találtam fel a spanyolviaszt, de azért felteszem ötletadónak. Nem terveztem, hogy sütök, de Gyermekem sündörgött a konyhában, láttam, hogy valamit enne. Annyi enerigám még maradt, hogy egy adag muffint elkészítsek. Megfordítottam a klasszikus sárga tészta+étcsoki párost, kakaós tészta+fehér csoki duóra. Én nem nagyon vagyok a fehér csokiért, nekem édes. Úgyhogy érdemes lejjebb venni az alap cukor adagot, 12,5 dkg helyett szerintem elég 8-10 dkg is. Bár, ha valaki bírja a tömény édest.....


Hozzávalók:
22 dkg liszt
1 púpos ek. kakaópor 
2 és fél tk sütőpor
fél tk. szódabikarbóna
10 dkg fehér csoki

1 tojás
8-12,5 dkg cukor (ki mennyire bírja az édeset)
0,8 dl étolaj
másfél doboz natúr joghurt (150 g-osból)

Elkészítés:
Összekeverem a szárazanyagokat (liszt, szódabikarbóna, sütőpor és apróra darabolt csoki). A tojást villával felverem, mehet bele a cukor,  olaj és a joghurt.  Szárazanyaghoz adom a nedves keveréket és elkeverem lazán. Nem kell kidolgozni!!! Tudjuk, hogy muffin sütés egyik alapszabálya a laza keverés. Akkor lesz jó az állaga. A sütőformát kibélelem papírral és fagyikanállal beleadagolom a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm 20-25 percig.

Ha kerül a tészta tetejére csoki darabka, szépen megsül. (Lásd fotó.)

10 megjegyzés:

  1. Még sosem tudtam rendes muffint sütni. :)
    Évekig, vagy 10 évig próbálkoztam mire rájöttem, hogy légkeverésesben nem sül rendesen.
    Ezek gyönyörűek!

    VálaszTörlés
  2. Raindrop,
    én még sosem sütöttem légkeverésnél.
    Egyébként én lusta vagyok muffin ügyben, mindig ugyanazt a receptet használom, csak az ízesítés változik. Nekem ez a tészta bevált, ezért nem módosítok rajta. Aztán, hogy másnak ízlik-e? Még nem kaptam visszajelzést...

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki! :))
    Ma délután én magam voltam hasonló helyzetben, mint a gyermeked. Addig-addig sündörögtem magam körül, míg egy muffint összedobtam... Valami van a levegőben... :)

    VálaszTörlés
  4. Felhőlány,
    muffinjárvány???

    VálaszTörlés
  5. :))))))))))))))

    Én a muffinra gondoltam egész délután.... Csak nem jutottam el a sütéséig. Thrini, küldenél fénypostával?
    De lehet hogy még nekiállok. Banánoson gondolkodtam konkrétan délután. :)

    Ez már tényleg járványos. Szólni kéne a járványügynek. :)))

    VálaszTörlés
  6. Jöttem egy kis muffinbaciért :)
    Szívesen majszolgatnám én is :)

    VálaszTörlés
  7. Milyen kis guszták!
    Én is egy alaptésztából indulok ki, aztán csak az ízesítés más :)

    VálaszTörlés
  8. Thrini,
    ezt a vírust szívesen bevállalom bármikor! :)

    Duende,
    csokis-banános muffint készítettem... :)))

    VálaszTörlés