Kenyérkarika

Van egy péksüti gyártó cég, aminek az egyik termékét kóstoltam nem régen. Nem próbáltam reprodukálni a sütit, mert ha be tudnám szerezni a benne lévő adalékokat, akkor sem tenném azokat bele, inkább a bevált kenyérreceptet használtam. A forma volt az, ami megihletett. Ez a szép a sütésben, annyi mindent létre lehet hozni. Formákat és ízeket.....

Elkészítés:

A kenyérsütő üstjébe teszem a lisztet, sót, cukrot, olajat. Langyos vízbe morzsolom az élesztőt, elkeverem egy kanállal, hogy feloldódjon, majd hozzáöntöm a többi hozzávalóhoz. A géppel összedolgoztatom, majd hagyom az üstben megkelni. Ha megkelt, lisztezett felületre borítom és 8 egyforma darabra osztom. Egyenként gombóccá formázom, majd mindegyiket rúddá sodrom (kb. 42 cm hosszúságúak és kissujnyi vastagságúak legyenek). Karika alakúra igazítom és összenyomom a két végét. Hagyom sütőpapíros tepsin pihenni a karikákat kb. 15-20 percig. (Két adagban sütöm, négyesével tudom tepsire rakni.) Közben előmelegítem a sütőt 200 fokra. Mielőtt bedugom a tepsit a sütőbe, a sütiket lekenem tojássárgával és megszórom vegyesen magvakkal. (Négyet csak tejjel kentem le, másik négyet már tojással, a tojásosak szebbek lettek.) 200 fokon sülnek kb. 15 percig.