2011. március 27., vasárnap

Kenyérkarika




Van egy péksüti gyártó cég, aminek az egyik termékét kóstoltam nem régen. Nem próbáltam reprodukálni a sütit, mert ha be tudnám szerezni a benne lévő adalékokat, akkor sem tenném azokat bele, inkább a bevált kenyérreceptet használtam. A forma volt az, ami megihletett. Ez a szép a sütésben, annyi mindent létre lehet hozni. Formákat és ízeket.....







Elkészítés:


A kenyérsütő üstjébe teszem a lisztet, sót, cukrot, olajat. Langyos vízbe morzsolom az élesztőt, elkeverem egy kanállal, hogy feloldódjon, majd hozzáöntöm a többi hozzávalóhoz. A géppel összedolgoztatom, majd hagyom az üstben megkelni. Ha megkelt, lisztezett felületre borítom és 8 egyforma darabra osztom. Egyenként gombóccá formázom, majd mindegyiket rúddá sodrom (kb. 42 cm hosszúságúak és kissujnyi vastagságúak legyenek). Karika alakúra igazítom és összenyomom a két végét. Hagyom sütőpapíros tepsin pihenni a karikákat kb. 15-20 percig. (Két adagban sütöm, négyesével tudom tepsire rakni.) Közben előmelegítem a sütőt 200 fokra. Mielőtt bedugom a tepsit a sütőbe, a sütiket lekenem tojássárgával és megszórom vegyesen magvakkal. (Négyet csak tejjel kentem le, másik négyet már tojással, a tojásosak szebbek lettek.) 200 fokon sülnek kb. 15 percig.

12 megjegyzés:

  1. nah akkor helyreállt a rend úgy látom :)))

    VálaszTörlés
  2. Igorka, sajnos nem állt helyre a rend. Ez a bejegyzés a régi szerkesztővel készült, azért ilyen béna, és rendezetlen. Nem lehet a méretet normálisan belőni. A frisített szerkesztő még mindig "titkosítja" a képeket.

    VálaszTörlés
  3. Szívesen karikáznék egyet :)

    VálaszTörlés
  4. Nézz be hozzám légyszíves egy szóra:-))))

    VálaszTörlés
  5. Szeretettel küldök Neked "egy jó szót":)

    VálaszTörlés
  6. Családi Tűzhely,
    köszönöm a jó szót, már van kettő. :)

    VálaszTörlés
  7. Jááááájj de fincsiiiii --- s ha rajta lenne még egy kis tejben feloldott sóóóóó. Álmodik a nyomor ?
    Nagyon ötletes vagy

    Én is hoztan Neked "egy jó szót", hogy szaporodjon, De nem ám azért hoztan, hanemm, mert megérdemled, mert imádok a blogodr járni, néha csak bámészkodom, eltűnődöm, aztán észre sen vesszen mennyi időt töltöttem itt. Hát ezért,,,,,,,,,,,

    VálaszTörlés
  8. Nagyon nagyon guszta! :)

    Kapsz tőlem "egy jó szót" , kérlek nézz be hozzám :)

    VálaszTörlés