Tökös mákos kígyórétes

Halloween partira kaptunk meghívást. Van egy néhány főből álló társaságunk, közös programokat (evés-ivás, kirándulás, kvíz partik stb.) szoktunk szervezni. A vendéglátókon kívül a vendégek is készülhetnek étellel, itallal. Így tettem én is. A tök volt a főszereplő, s mivel én általában a süteményfelelős vagyok, ezért a kígyórétes tökös mákos változatára esett a választásom.

Hozzávalók:

Töltelék:

(Sajnos a tölteléket nem mértem, így kb-i mennyiségeket tudok írni.)

kb. 60 dkg reszelt sütőtök

kb. 30-35 dkg darált mák

30-35 dkg porcukor (lehet, hogy több volt? kóstolás javasolt cukor ügyben, ha bekevertük a tölteléket)

pici rum

Kígyórétes:

50 dkg liszt

2 dkg élesztő

1 dl tej

20 dkg zsír

1 tojás

2 ek cukor

csipet só

Elkészítem először a tölteléket:

Lereszelem a tököt, egy picit megsózom, de csak egy nagyobb csipetnyit kap. Ha enged egy pici levet, akkor kinyomkodom. Hozzáadom a darált mákhoz, és beleteszem a porcukrot és pici rumot. Ügyesen összekavarom.
Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 kockacukorral felfuttatom. A zsírt kikavarom habosra a cukorral, és a tojással. Hozzáadom a felfutott élesztőt, majd a lisztet és csipet sót. Összeállítom keveset dögönyözve. 4 cipóra lehet osztani. Én csak hármat készítettem, egy nagy cipót és két kisebbet , hogy megnézzem melyik a mutatósabb, a szélesebb vagy keskenyebb változat.

Nem kell keleszteni, azonnal lehet formázni. A tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtom, gondolatban három felé osztom a lapot, vízszintesen. A középső sávba teszem a tölteléket, a két szélső sávot pedig bevagdosom, kb. 2 cm-enként, majd felváltva hajtom ezeket a bevágott részeket a töltelékre.

Tojással lekenem, majd jó forró sütőben, (200 fokon ) sütöm kb. 20-25 percig.