A hétvégi buliban ettünk sütőtök levest, ahhoz hasonlóan készült el az én verzióm.
Sajnos nem mértem meg a tököt, de nem volt egy egész, így hármónknak épp elég lett, sőt!
Sonkatök volt itthon, abból készült.
Hozzávalók:
kb. 50 dkg sonkatök
1 csomag szárzeller
1 lilahagyma
fehérbors
csipetnyi őrölt kömény
2 babérlevél
só
húsleves kocka /(bocsi, de így mondták :( /
tökmag
olaj
2 gerezd fokhagyma
A tököt hámozás után lereszelem. Az olajon a feldarabolt hagymát és a feldarabolt szárzellert párolom, majd hozzáadom a reszelt tököt, tovább párolom. Sózom, fűszerezem, beleteszem a fokhagymát babérlevelet és felöntöm a megfelelő mennyiségű vízzel. Belemorzsolom a húsleves kockát is. Készre főzöm. Nem kell bele liszt, tejföl, tejszín sem, megfelelő sűrűségű . A legvégén turmixolom botmixerrel.
Pirított tökmaggal megszórom tálaláskor, fokhagymás és sajtos pirítóst adok hozzá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése