Lencsegulyás

Lencsét jellemzően télen és ősszel szoktunk enni. Még van egy megbontott zacskóval, igyekszem elhasználni, mert ha jön a jobb idő, ilyesmit már nem kívánunk. De mikor jön már???!!  Ez a leves tulajdonképpen semmiben nem különbözik egy hagyományos gulyástól, csak került bele lencse. Az ilyen jellegű leveseket kissé csípősen szeretjük, most cayenne borssal értem el a kívánt ízt.

Hozzávalók:

45 dkg sertés lapocka

10 dkg lencse

4 db burgonya

1 szál petrezselyem

2 kisebb szál sárgarépa

1 kis darab zeller

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 pici fagyasztott paradicsom

néhány szelet zöld paprika

1 ek zsír

fél ek. pirospaprika

kömény

cayenne bors

só

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra darabolom,  a zsíron megfonnyasztom. A lapockát kis kockákra vágom, hozzáadom a hagymához és együtt párolom tovább. Ha a hús kifehéredett, sózom, megszórom fűszerpaprikával és felöntöm vízzel. Megszórom köménnyel, illetve beleöntöm a lencsét (most nem ázott előre a lencse, mert nem tudtam, hogy ezt az ételt fogom főzni, de egyszerre megfőtt a hússal). Beledobom a paradicsomokat és a paprika szeleteket.  Ha már félig megfőtt a hús, mehet hozzá a feldarabolt petrezselyem, zeller, burgonya, sárgarépa, fokhagyma.  Készre főzöm a levest. A kívánt csípősséget cayenne borssal állítom be.