Mit készítsek a sertéskarajból? Volt kimaradva, megpucoltan előző napról zöldhagyma, megvágva erős zöldpaprika. Hogy ne vesszenek kárba a maradékok, úgy döntöttem, készítek valami erőset . Pluszként tettem még bele zöldborsot is. Ha már zöld, akkor díszítésnél kapott koriander zöldet, mert éppen most a legszebb a kertben és még nem is használtam belőle...
Hozzávalók:
70 dkg csont nélküli sertéskaraj
4 szál zöldhagyma
2-3 gerezd fokhagyma
fél erős zöldpaprika ( hosszú fajta)
1-2 ek szójaszósz
1-2 kk konzerv zöldbors
kb. 2 ek zsiradék
1-2 dl fehér bor vagy zöldség alaplé
néhány levél koriander zöld (elhagyható)
Elkészítés:
Az előkészített húst kockára vágom. A hagymát, paprikát felszeletelem. Zsiradékon, kuktában megpárolom a hagymát, rádobom a húst, a paprikából néhány szeletet, sózom és a hús fehéredéséig kavargatom. Beleteszem a fokhagymát, meglocsolom szójaszósszal, felöntöm borral és lefedem az edényt. Ha puha a hús, hozzáadom az összezúzott zöldborsot és a többi zöldpaprikát, még néhányat rottyantok rajta, koriander zöldet szórok rá és tálalom.
Az előkészített húst kockára vágom. A hagymát, paprikát felszeletelem. Zsiradékon, kuktában megpárolom a hagymát, rádobom a húst, a paprikából néhány szeletet, sózom és a hús fehéredéséig kavargatom. Beleteszem a fokhagymát, meglocsolom szójaszósszal, felöntöm borral és lefedem az edényt. Ha puha a hús, hozzáadom az összezúzott zöldborsot és a többi zöldpaprikát, még néhányat rottyantok rajta, koriander zöldet szórok rá és tálalom.
Nagyon guszta!! Mi is szeretjük a csípős ételeket.
VálaszTörlésA koriandered is szép!!! Nekem szépen kikelt a zöldségem és most kezd elhervadni és sárgul. fogalmam nincs mitől lehet.:(
Nagyon guszta és remek képek. Olyan gyere ide hamika :)
VálaszTörlésJaj de guszta. Imádom az ilyen egyszerü, de nagyszerü ételeket. Sajnos csak én imádon a nagyon erőset, de azt nagyon :))
VálaszTörlésGizi,
VálaszTörlésmi lehet a petrezselymeddel?! Felénk rengeteg eső esett, de szerencsére nem ártott meg neki, viszont az enyém nem kelt ki tökéletesen.
Bianka,
köszi. :)
Viki,
ez nem volt túl erős, éppen jó! :) Férjed nem szereti a jó kis csípős ételeket? Pedig a férfiak általában kedvelik.... Persze, van akinek nem bírja a gyomra, akkor kerülni kell. :(
Ezt szívesen megenném én is!
VálaszTörlésFogalmam nincs mi lett vele. Olyan szépen kikelt, úgy örültem neki. Lehet kellene még vetnem. Esőből sajnos itt sincs hiány.:(
VálaszTörlés