Meglepetééééééés....

A meglepetés a muffinban van. Kivülről nem látszik, csak egy szimpla kakaós sütinek tűnik, valójában az is, csak mindegyik rejt egy-egy eper szemet. Képzeljétek, felénk még mindig 1.500-1.800.-Ft kg-ja az epernek, és vannak emberek, akik ennyi pénzért meg is veszik. Mint pl. én. :) Nem tonnás mennyiségben, csak néhány szemet hoztam haza, kóstolóba.

A tésztát elkészítem, egy fél kanálnyit rakok a papír aljára, egy megmosott egész szem epret, csúcsos végével lefelé beleszúrok a masszába, betakarom még egy fél kanál tésztával. Mire megsül nem látszik ki belőle a gyümölcs. De ha beleharapok, isteni élmény az eperrel való találkozás.

Hozzávalók 12 db-hoz:

25 dkg liszt

1 ek kakaópor

3 dkg reszelt étcsokoládé

fél tk szódabikarbóna

2 és fél tk sütőpor

12,5 dkg cukor

1 vaniliás cukor

0,8 dl olaj

2,5 dl tejtermék (lehet joghurt, sovány tejföl, kefír, író)

1 tojás

12 db közepes méretű eper

 

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat - lisztet, szódabikarbónát, sütőport, kakaóport, reszelt csokit - összekeverem egy tálban. Egy másik edényben összedolgozom a villával lazán felvert tojást, cukorral, vaniliás cukorral, olajjal és a tejtermékkel. A száraz hvalókhoz borítom a tojásos keveréket. A muffin formába papírt teszek, mindegyil papírra teszek egy fél ek. masszát, beleszúrom az egész szem epret, majd befedem tésztával. 180 fokos előmelegített sütőben sütöm 20-25 percig.

Díszítésként olvasztott csokit csurgatok rá.