Vegyes zöldség-krémleves, rókagomba feltéttel/VKF! 37.

Nem olyan látványos, de finom. Csirkemellet filéztem és naná, hogy nem dobtam ki a csontokat. Feltettem főni zöldségekkel, a végén kapott egy kis tejszínes, tejfölös habarást. A gomba pedig lilahagymával párolódott, kakukkfű kísérte.

Hozzávalók:

(bocsi, de most nem mértem semmit le)

5 db egész csirkemell csontja

3 közepes méretű sárgarépa

3 vékonyabb szál petrezselyem

1 közepes méretű zeller

3 nagyobbacska krumpli

1 tojásnyi méretű vöröshagyma

só

fehérbors

1 dl tejszín

1 dl tejföl

zsiradék

15-20 dkg rókagomba

1 nagyobb lilahagyma

2-3 szál kakukkfű

Elkészítés:

A csontokat  vízben felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Teszek bele sót, hozzáadom a meghámozott és karikára szelt zöldségeket és egészben a  meghámozott vöröshagymát. Amikor puhára főttek a zöldségek, kiveszem a csontokat, a hagymát, rúdmixerrel pürésítem a zöldségeket. A tejszínt, tejfölt összekeverem és behabarom a levest, (esetleg liszt is mehet hozzá, ha nem elég sűrű), borsozom, kiforralom. Közben a meghámozott, felszeletelt lilahagymát elkezdem párolni zsiradékon, hozzáadom a felszeletelt gombát, sózom, borsozom, készre párolom. A végén friss kakukkfűvel ízesítem.

A kész levesbe tálaláskor adagolom a gomba feltétet.