Bagett

Megsütöttem első bagettjeimet. Természetesen én is Limarához fordultam segítségért. Nála találtam a receptet. Úgy örülök, hogy sikerült és finom lett!!!!

Nem éjjeli kelesztéssel készítettem, mert most volt időm, és nem csináltam előtésztát. Fél adagot mertem bevállalni, ez volt a próba. Némi változtatás történt, mert nem volt minden itthon.

Hozzávalók:

35 dkg liszt (2/3 rétes liszt, 1/3 finom liszt, ezt E. Margit oldalán olvastam)

2,8 dl víz

1 dkg élesztő

1 ek olaj

1 tk só

1/2 tk cukor

1 ek ecet (aszkorbin sav helyett Limara javasolta)

Összeállítottam a tésztát kézzel, lágy lett, én még adtam hozzá pici lisztet, érzésre. Olajozott kelesztőtálban duplájára kelesztettem. Megformáztam, ahogy Limara mutatja, majd betettem a liszttel megszórt szépségeket, a szintén liszttel meghintett, nagy méretű sütőzacskóba. Kelesztettem további kb. 40 percet. Sajnos nincs olyan eszközöm, amivel vizet tudnék permetezni, (de befogok egyet szerezni) így nem lett olyan szép cserepes, mint a Limara képén, de semmit nem vont le a minőségből ezen mozzanat elhagyása. Egyébként mikor kivettem vízzel átkentem. Én is 220 fokos sütőben sütöttem 20-25 percig.

Alig bírtam kivárni, hogy hűljön és felvághassam. Annyira izgultam, milyen lesz a belseje. Borzasztó finom!!!! Legközelebb nagyobb adagban készül. Sajnos a kép nem adja vissza az igazi látványt.