Citromos, almás szelet

Vasárnap készült ez a süti.  Egyáltalán nem akartam sütni, de másképp alakult, és sütöttem :). Kaptam ezt a receptet, mivel szeretem a citromos dolgokat, kikerestem a cetlijét.  Én másképp készítem az ilyen jellegű tésztákat. A zsiradékot morzsolom a liszttel, illetve pihentetem egy kicsit, mert az kifejezetten jót tesz neki. A rácsozásitt eltér a nálam beválttól. Most viszont a leírás szerint jártam el, az eredmény finom kis süti lett. Az alma-citrom igen jó párosítás. A hab pedig a kedvencem!!! Ismerősöknek is vittem kóstolót.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

3 tojás

2 citrom

20 dkg vaj

10 dkg cukor

2 tk sütőpor

4 db nagyobb alma

20 dkg porcukor

Elkészítés:

A vajat megolvasztom, (ne folyjon, csak jó puha legyen), elkeverem a 3 tojás sárgájával. Hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, egy citrom lereszelt héját és levét,  a cukrot. Összegyúrom. Kétfelé veszem a tésztát, az egyik részét kinyújtom és zsiradékkal kikent, lisztezett tepsiben teszem. 180 fokon sütöm 10 percig. Közben meghámozom és lereszelem az almát. Kinyomkodom a levétől és az elősütött tésztára simítom. A tojásfehérjét felverem a porcukorral és citromlével kemény habbá, rásimítom az almás tésztára. A másik fél tészta adagot kinyújtom vékonyra és ujjnyi csíkokat vágok belőle, a sütit berácsozom vele, ismét bedugom a sütőbe, további 20-25 percig sütöm. Hűlés után könnyebb szeletelni.