Ha azt mondom lúdláb, akkor a kakaós piskótából sütött, csoki krémmel töltött, meggyel diszített süti ugrik be mindenkinek. Viszont nekem van egy receptem, amely szerint ez az édesség is a lúdláb névre hallgat. Anyukám kapta a kolléganőjétől kb. 20 évvel ezelőtt, azóta sütjük. Fogalmam sincs miért így keresztelték el ?! Talán mert háromszög alakúra szeletelik?! Kivéve engem, mert én maradok az egyszerű téglalapnál.
Egyébként a nagyfiam egyik kedvenc sütije, régen készítettem, de mostanában, annyiszor emlegette, hogy megígértem, megsütöm.
Hozzávalók a tésztához:
7 db tojás
4 ek víz
1/2 cs. sütőpor
8 ek. liszt
10 ek. cukor
3 ek. kakaópor
Krémhez:
5 dl tej
5 ek búzadara
20 dkg margarin
30 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
Csokoládé mázhoz:
10 dkg étcsokoládé
2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
5 tojássárgát habosra keverek 10 evőkanál cukorral, hozzáadom a vizet. A liszthez adom a sütőport és kakaót. 7 tojásfehérjét felverem kemény habbá és elegyítem a tojássárgás, illetve a lisztes keverékkel. Sütőpapíros (22*37 cm-es) tepsibe öntöm és 180 fokon (előmelegített sütőben) sütöm kb. 20 percig (tűpróba). Rácson hűtöm, majd kettévágom.
A tejet felforralom és felfőzöm benne a búzadarát. Hagyom teljesen kihűlni. Kikavarom a ráma margarint a cukorral, a vaniliás cukorral, és a kimaradt két tojássárgával. A két krémet összekeverem és megkenem vele a lapot.
A csokimázhoz összetöröm darabokra a csokit, hozzáteszem az olajat és mikróban összeolvasztom. Kanállal kikavarom, hogy sima legyen és a süti tetejére öntöm. A máz dermedése után, hosszúkásra szeletelem.
Ezt felénk is így hívják, csak anyukám úgy csinálja, hogy a piskóta marad egy réteg, a tetejére megy a krém és a csokimáz.
VálaszTörlésHű...ez nagyon szépséges:-P Imádom az ilyen piskótás krémeseket...Nagyon guszta:-DDDDD
VálaszTörlésOda se merek nézni...jajj, csak egy picike szelet kéne belőle...
VálaszTörlésPiszke,
VálaszTörlésén is készítettem már úgy is, ahogy anyukád, de nekem annál a verziónál még nehezebb a szeletelés.
Niki,
köszi.
Kata,
még annyi jut. :)
Nyami, ez nagyon guszta! És milyen szépségesek azok a kis lila virágocskák!
VálaszTörlésHa lesz egy kis időd, nézz be hozzám, vár rád egy kérdés-kérés! :))
Ez csodás, a kép a süti. Nagyon guszta
VálaszTörlésJaj, de szepseges ez a suti, eteti magat a kepernyorol! Viszem is a receptet, koszonom szepen!
VálaszTörlésJudith,
VálaszTörlésszívesen, öröm nekem, ha valaki elvisz egy receptet.