Avokádó saláta

Ma délben túlzásba estem az ebéd mennyiségét tekintve, szerintem emiatt   fájt  a gyomrom délután. Egyébként sem terveztem túl bonyolult vacsorát (ha nincs gyomorfájás, akkor is lazítottam volna), de így, hogy közbejött ez a kis kellemetlenség, úgy döntöttem nem is eszem semmit. A fiúknak viszont meleg szendvics készült. Kora estére elmúlt a fájdalom, úgy éreztem jól esne néhány falat. Megláttam a hét elején  akciósan vásárolt, igen puha állagú avokádókat a konyhapulton. Először krémet akartam készíteni belőle, de végülis salátát rögtönöztem. 

Hozzávalók:

2 db puha avokádó 

1 mozzarella

2-3 csík kaliforniai paprika

2 szelet kenyér

pici só

kevés őrölt bors

néhány csepp citromlé

Elkészítés:

Az avokádót kettévágom, kiveszem a magot, leszedem a héját (kézzel is szépen, könnyen lejött) és felkockázom.  Néhány csepp citromlével meglocsolom. A paprika csíkokat is felkockázom. A mozzarelláról leöntöm a levét és feldarabolom a többi hozzávaló méretére. A két szelet kenyeret megpirítom és szintén felkockázom. Minden hozzávalót összekeverek óvatosan, meghintem pici sóval, és tekerek rá némi borsot.

Ps: Közvetlen fogyasztás előtt kaphat néhány csepp olivaolajat is, én most elhagytam, óvatosságból (lsd. gyomor).

2-3 embernek is elegendő mennyiség lett ennyi hozzávalóból.