Csokis, narancsos muffin

A muffint ezer féle módon el lehet készíteni. Előnye, hogy rendkívül gyorsan és egyszerűen összedobható. Ez a változat gyermekem kérésére készült. A szokásos alapreceptet használtam most is, mint mindig, csak az ízesítés változott.

Hozzávalók (12 db-hoz):

25 dkg liszt

2 és fél tk sütőpor

fél tk. szódabikarbóna

10 dkg étcsokoládé

1 narancs reszelt héja

2 tk narancslé

12,5 dkg cukor

1 vaniliás cukor

1 tojás

0,8 dl olaj

2,5 dl tejtermék (kefír, joghurt, tejföl, író)  tejjel nem szeretem!

Elkészítés:

A lisztet összekeverem a sütőporral, szódabikarbónával az apró darabokra tördelt csokival, reszelt narancshéjjal. A tojást felverem villával, hozzáadom a cukrot, vaniliás cukrot, a tejterméket, olajat, narancslevet. A lisztes keverékbe öntöm a tojásos keveréket és lazán összekavarom. Nem kell nagyon kidolgozni. A muffinsütőt kikenem zsiradékkal és kanállal belerakom a tésztát. Előmelegített sütőben sütöm 180 fokon, 25 percig. Ha megsültek a muffinok, 5 percig hagyom a formában, majd csavaró mozdulattal kiveszem őket.