2010. február 4., csütörtök

Szerény leves burgonyából, pürésítve


Burgonyából készülhet püré, főzelék. Főhet levesként zöldséggel, tejfölösen. Süthetjük, piríthatjuk. Maradhat a héjában és hámozhatjuk is. Lehet a krémleves főszereplője is, mint most.


Hozzávalók:
3 db tenyérnyi méretű krumpli
1 babér levél
bors
őrölt kömény
kb. 8-9 dl víz
1 púpos ek. natúr joghurt
póréhagyma
pici zsiradék
bacon

Elkészítés:
A burgonyát meghámozom, felkockázom. Zsiradékon a feldarabolt pórét megfonnyasztom, hozzáadom a krumplit, sózom, babérlevelet dobok bele, felöntöm vízzel és hagyom főni. Ha már teljesen puha a krumpli kiszedem a babérlevelet ,  botmixerrel pürésítem, őrölt köménnyel, borssal ízesítem. 1 jó nagy evőkanálnyi joghurtot kikavarok egy merőkanálnyi forró levessel, majd visszaöntöm a lábasba  és összeforralom. Tálaláskor póréhagyma karikákat és pirított bacont adok hozzá.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése