Csípősssss pulykacsíkok

A pulykamellet, amiből készült az étel, ajándékba kaptuk. Igazi házi takarmányon nevelt pulyka hús volt. Bevetettem a kedvenc színes bors keverékemet és volt még az ősszel, a kertből leszedett, ismeretlen fajtájú erős, csöves paprikából, azt is felhasználtam. Az eredmény: egyszerű, gyors,  tüzesen csípős fogás lett.

Hozzávalók:

60 dkg pulykamell

1 kisebb fej vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

1 kávés kanál színes bors keverék

2 kisebb csípős paprika

só

olaj

Elkészítés:

A húst csíkokra vágom. Beleteszem egy fémtálba, megszórom a színes bors keverékkel, sózom, öntök rá olívaolajat 2-3 kanálnyit. A feldarabolt hagymákat is beleszórm. Az erős paprikát megmosom, hosszában kettévágom. Megkóstolom, ha nagyon brutál kiszedem a magokat. Utána feldarabolom és hozzáadom a húshoz, majd az egészet összekeverem és hagyom állni 2-3 órát. Egy serpenyőbe olajat öntök, ráborítom a húst, nagy lángon készre  pirítom. Tálalásnál szórok rá egy kis petrezselyemzöldet.

Sült krumplival ettük.