Nagyon-nagyon megindult a citromfű, gyönyörű nagy hajtások és levelek vannak rajta. Annyira illatos lett a kezem, ahogy szedtem a leveleket…
Igaz, hogy nincs nagy forróság, de azért készítettem egy kis limonádét. A teából indultam ki, csak még adtam hozzá citromlevet, cukrot és jól behűtöttem. Nincs szép kancsóm, csak így pohárban tudom megmutatni.
Egy kis információ:
A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál, citrál), a cseranyagok, a flavonoidok, a kávésav, a gyanta és a szaponin.
Teája és illóolaja is ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó a citromfű. Izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is ismert. Emellett javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a fejfájást és általános görcsoldó szer.
A citrom illatára emlékeztető friss levelét saláták, mártások, főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, gomba-, hal-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. Kiváló desszertek, valamint limonádé, tea, Martini-koktél és vaníliapuding ízesítésére is.
(Wikipédia)
Hozzávalók:
1 liter víz
3 marék friss citromfű levél
2 ek kristálycukor
2 citrom kicsavart leve
Elkészítés:
A vizet felforralom, felolvasztom benne a cukrot. Beleszórom a megmosott és száráról letépkedett citromfű leveleket, 10-15 percig hagyom állni, lefedett edényben. Utána leszűröm, hűtöm, majd beleöntöm a citromlevet. (Érdemes megvárni, hogy hűljön, így a citrom c vitamin tartalma sem vész kárba.) Hűtve finom.
