Ha zöld salátát készítek, nem kell elővennem túl nagy edényt, ugyanis főként én eszek ilyesmit. A család férfi tagjai sajnos nem rajonganak a roppanós zöldekért. (Bár gyermekem most ebből evett, de kiegészítve fokhagymás csirkemellel.) Én viszont nagyon odáig vagyok a salátákért, főleg, ha saját kertünkben nőtt hozzávalókat használhatok. Jelen esetben a spenót saját termés, igaz, hogy még csak egy marékkal szüretelhettem, de már ennek is örültem. Volt még itthon jégsaláta, és a másik kedvencem a vajretek, amit jobban szeretek piros társánál. Igazi finom puha, nem csíp, hű a nevéhez. Azt kell, hogy mondjam, nagyon jól esett!!!
Hozzávalók:
1 marék friss spenót
néhány levél jégsaláta
kb. 5-8 dekányi feta sajt
másfél db vajretek
olivaolaj
fehérbors
1 gerezd fokhagyma
citromlé
Elkészítés:
A fokhagymát belereszelem az olajba, hozzáfacsarom a citrom levet, szórok bele fehérborsot és összekeverem. A megmosott spenótot összekeverem a darabokra tépkedett jégsalátával, hozzáadom a hámozott, vékonyabb csíkokra vágott, retket. Reszelek rá fetasajtot, megöntözöm a dresszinggel és összekeverem. Sót nem szórok rá a sajt miatt.
