Ma kétszer is ettem salátát, az egyik adag kóstoló volt, nem én készítettem. A vacsorához tálalt viszont saját gyártmány. A jégsaláta is szépen növöget a kertben, még messze van a kifejlett állapottól, de bőven tudok róla szedni. Kevertem tépősalival, reszeltem hozzá répát, kockáztam bele füstölt sajtot és nem hagytam pőrén, csak olivaolajban, hanem kevertem ki hozzá egy kis görög joghurtot, abban megfürdettem a leveleket. Fűszeres sertéslapockával ettük.
Elkészítés:
A leszedett salátaleveleket alaposan megmosom egy konyhai szűrőben, lecsöpögtetem. Mivel nincs salátacentrifugám, papírtörlőre rakosgatom őket, hogy a lehető legtöbb víztől szabaduljak meg. Majd késsel csíkokra vágom szárogatás után a tépősalátát és a jégsalátát is. A meghámozott, megmosott répát kislyukú reszelőn lereszelem, hozzáadom a salátalevelekhez. A sajtot apró kis kockákra vágom, szintén hozzáadom a salihoz. A joghurtot sóval, borssal kikeverem. A salátára löttyintek olivaolajat, majd ráborítom a joghurtot és átkavarom a levelekkel. Azonnal fogyasztható.
